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嘉義豆奶攤民雄店4月間多名用餐民眾出現嘔吐、腹瀉等症狀,經疾管署流行病學調查研判為食品中毒群聚案件,病因物質判定為沙門氏桿菌,指向是法國土司的生蛋汁遭汙染。

嘉義縣衛生局副局長蔡淑真說,這起食品中毒案有46人「中鏢」,其中12名患者人體糞便檢體驗出3件病毒,包括沙門氏桿菌1件、仙人掌桿菌1件、諾羅病毒陽性1件。

中正大學林姓研究生死亡是否與食品中毒有關,檢方解剖報告由法醫研究中心檢驗判定,驗出沙門氏桿菌,但是否足以致命,仍持續調查中。

林姓研究生家人表示,他們需要真相,不能讓孩子枉死,控告豆奶攤業者業務過失致死、業務過失傷害等罪,並要求業者公開道歉、說明。林父說,孩子是游泳健將,體能不錯,難以接受失去愛子的慟,盼檢方追查到底,相關單位也要重視蛋品的安全管理,別再有下個受害者。

衛生局指,調查研判原因食品為法國吐司,病因物質判定為沙門氏桿菌,裹生蛋汁的烹調方式可能是肇因,製程中曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形,增加生蛋汁汙染與滋生沙門氏桿菌風險。

嘉義豆奶攤民雄店案發後停業迄今,其餘分店生意也受影響。百家樂業者已和多名出現嘔吐、腹瀉的被害人達成和解,全面加強衛生管理,民雄店申請復業中。對林姓研究生父母控告業務過失致死等,業者表示,交由律師處理。

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