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馬祖海域，特有的馬祖淡菜，外形神似孔雀蛤研究證實，有生殖保健效果。紫黑色的貝殼內，貝肉碩大肥美，有人稱作是紫殼菜蛤，透過掛養的方式，在馬祖外海養殖，靠著吃海洋浮游生物長大，每年的盛產期在6月到10月。百家樂口感鮮美。海大學長期研究證實，營養價值高，膽固醇低，有良好的抗氧化，生植保健效果，近幾年成為馬祖特產。
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